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Casa > ♭Lυ✘ ᎪᎬᏆᎬᏒᏁᎪ♮ mette la pancetta al posto del guanciale nella carbonara? ?

♭Lυ✘ ᎪᎬᏆᎬᏒᏁᎪ♮ mette la pancetta al posto del guanciale nella carbonara? ?

Deve vergognarsi

  • Migliore risposta

    Ma no, sono solo ignobili varianti!

    La salsa alla carbonara è quella che si fa SOLO CON

    * guanciale, pecorino romano, pepe nero macinato lì per lì, tuorli d'uovo

    per condire SOLO BUCATINI.

    Gli altri piatti dello stesso genere, ma preparati cambiando anche un solo elemento della sestupla

    * {guanciale, pecorino romano, pepe nero macinato lì per lì, tuorli d'uovo, bucatini}

    non sono più PASTA ALLA CARBONARA, ma solo rispettabilissime preparazioni che hanno lo scopo di adattare l'idea della carbonara ai gusti di chi la fa e/o dei suoi ospiti.

    Le varianti più comuni sembrano essere le seguenti.

    * spaghetti o linguine al posto dei bucatini [tollerabile]

    * pancetta al posto del guanciale [intollerabile, ma meno grasso]

    * salciccia strutta e non rosolata al posto del guanciale [ancora meno grasso]

    * uova intere al posto dei soli tuorli [tollerabile se perfettamente coagulate]

    * altri formaggi al posto del pecorino romano [intollerabile, e senza scusanti]

    * pepe già premacinato [intollerabile, e senza scusanti]

    * pepe non nero in qualsiasi stato [intollerabile, e senza scusanti]

    exProf
    Lv 7 7 mesi fa 4 1
  • Altra risposta
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